(资料图片仅供参考)

1、鸡胸肉250克、花生50克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、蒜10克、干辣椒8克、花椒5克、豆瓣酱30克、盐2克、酱油10克、料酒10克、淀粉20克、鸡粉3克、胡椒粉5克、糖10克。

2、做法：葱、姜、蒜切片。将新鲜鸡胸肉切成1cm见方的块，加入5g胡椒粉、10g料酒、20g淀粉，腌制15分钟左右。锅内放入20g色拉油，将油加热至七成热(即油面有大量烟升起时为七成热)，放入鸡胸肉丁，大火翻炒，待肉变白熟时，捞出待用。

3、锅内放入15g色拉油，将油加热至七成热(即油面有大量烟升起时为七成热)，加入8g干辣椒和30g豆瓣酱，放入葱、姜、蒜切片，翻炒2分钟。加入料酒10克、盐1克、醋5克、糖10克、鸡粉3克、生抽10克、老抽10克，大火翻炒。此时加入炒好的鸡丁，转大火翻炒。最后加入50克油炸花生，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。