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1、其实大部分人都可以吃藕粉，藕粉是一种营养价值很高的食物。有健脾开胃、益血生肌的功效，但肠胃功能差的人和体寒的人需要少吃藕粉。

2、藕粉一般人群都可以吃；特别适合老人、妇女儿童、体弱多病者；特别适用于高热、呕血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的患者。

3、莲藕淀粉的基本成分是淀粉，食用后容易在胃肠道转化为葡萄糖，被人体吸收。适用于热病患者、胃肠功能紊乱患者、产妇、儿童和老年人。是一种理想的滋补食品，食用方便，口感清亮，易于消化。

4、中医认为，藕粉味甘、咸、平，有养血止血、调中开胃、治虚损血的功效。产后和吐血都要吃，所有症状都可以避免。

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